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| Salade de chèvre chaud |
10.00 euro |
| Goat cheese salad |
| Onglet |
13.00 euro |
| steak |
| Entrecôte |
15.00 euro |
| Sirloin |
| Steack Tartare |
12.00 euro |
| Raw prime minced steak |
| Salade Paysanne (jambon blanc, jambon de pays, tomates, pommes de terre, emmenthal) |
10.50 euro |
| Farmer’s salad (Paris ham, corsican ham, tomatoes, potatoes, emmenthal cheese) |
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| Salade bergère (salade, tomates, brocciu, anchois, câpres) |
11.50 euro |
| Shepherd’s salad (salad, tomato, anchovies, capers, fresh goat’s cheese) |
| Soupe paysanne |
9.00 euro |
| Country soup |
| Omelette au brocciu et menthe fraîche |
10.00 euro |
| Omellette with fresh goat’s cheese and fresh mint |
| Cannelloni au brocciu (blettes et épinards) |
11.00 euro |
| Cannelloni with fresh goat’s cheese and spinash |
| Assiette de charcuterie corse |
13.50 euro |
| Selection of corsican charcuterie |
| Assiette corse (charcuterie corse et fromage corse) |
15.00 euro |
| Corsican plate (corsican charcuterie with corsican cheese) |
| Tripettes mode corse (au vin corse) |
12.50 euro |
| Corsican tripe (in corsican red wine) |
| Mijoté de veau à la corse |
13.50 euro |
| Corsican veal stew |
| Morue à la corse pommes vapeur |
16.00 euro |
| Corsican cod with steamed potatoes |
| Civet de sanglier à la myrte |
16.00 euro |
| Wild boar stew with corsican berries |
| Assiette de fromages |
6.00 euro |
| Cheese plate |
| Duo de fromages |
12.00 euro |
| Two cheeses |
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Quelques exemples (de 10,50 à 15 euros)
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| Carpaccio de bœuf, frites et salade |
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| Pavé de cœur de rumsteak au méli-mélo de champignons, purée maison et haricots verts |
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| Pot au feu |
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| Choucroute de la Mer |
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| Souris d’agneau braisée accompagnée de semoule |
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| Tagliatelle au fromage corse et coppa grillée |
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| Linguine aux asperges vertes et jambon sec grillé |
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| Spaghetti aux queues d’écrevisses, tomates confites et basilic |
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| Steak d’espadon sauce à l’espagnole, pommes fondantes |
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| Filet de lotte au velouté de gambas, riz aux petits légumes |
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| Agneau de lait corse braisé aux herbes du Maquis pommes de terre, carottes fondantes |
21.00 euro |
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| Dimanche : Brunch Corse jusqu´à 17h |
19.50 euro |
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| Croque classique (jambon, fromage) |
8.00 euro |
| Toasted sandwiches on traditional brown bread : Classic (ham cheese) |
| Croque paysan (jambon, fromage, pommes de terre, tomates) |
9.00 euro |
| Toasted sandwiches on traditional brown bread : Farmer’s (ham cheese, potato, tomato) |
| Croque provençal ((ambon, fromage, tomates, anchois) |
9.00 euro |
| Toasted sandwiches on traditional brown bread : Provencal (ham cheese, tomato, anchovies) |
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| Délice au chocolat et noisettes |
5.50 euro |
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| Fondant au chocolat |
5.50 euro |
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| Fiadone (tarte au brocciu parfumée à l’orange) |
5.50 euro |
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| Glaces aux parfums du maquis (châtaigne, miel, myrte, etc…), la boule |
3.00 euro |
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| Duo de crêpes à la farine de châtaigne au miel corse et amandes ou confitures corses (myrte, cédrat, clémentine,etc…) |
5.50 euro |
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| Fromage blanc au coulis de fruits rouges |
4.50 euro |
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| Salade de fruits |
5.50 euro |
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| Moelleux aux noix et farine de châtaigne et sa crème anglaise maison |
5.50 euro |
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Verre - 14cl |
Pichet - 25cl |
Fillette - 50cl |
Bouteille - 75cl |
| BOURGOGNE |
| • Petit Chablis Blanc |
5.00 € |
10.00 € |
19.00 € |
28.00 € |
| Appellation Petit Chablis contrôlée |
| • Macon Villages Blanc |
4.80 € |
9.00 € |
18.00 € |
25.00 € |
| Appellation Macon contrôlée |
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| BORDEAUX |
| • Côte de Bourg «Les Forges de Macay» Rouge |
4.80 € |
9.00 € |
18.00 € |
25.00 € |
| Appellation Côte de Bourg contrôlée |
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| VAL de LOIRE |
| • Chinon Rouge |
4.80 € |
9.00 € |
18.00 € |
25.00 € |
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| GASCOGNE |
| • Madiran Rouge |
4.50 € |
8.00 € |
16.00 € |
22.00 € |
| Appellation Madiran contrôlée |
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| VIN de PAYS SUPERIEURS (GASCOGNE) |
| • Saint-Mont Rouge Rosé |
4.00 € |
6.50 € |
13.00 € |
18.00 € |
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| VIN de PAYS |
| • Colombelle Blanc |
3.50 € |
6.00 € |
12.00 € |
16.00 € |
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| • Cévennes «Domaine des Cadets de Gournier» Rouge Rosé Blanc |
3.20 € |
5.00 € |
9.00 € |
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Verre - 14cl |
Pichet - 25cl |
Fillette - 50cl |
Bouteille - 75cl |
| • Niellucciu Rouge |
3.50 € |
6.00 € |
10.00 € |
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| Appellation corse contrôlée |
| • J.B Casabianca Rouge Rosé |
4.20 € |
7.00 € |
14.00 € |
20.00 € |
| Vin de propriétaire Casabianca - Appellation corse controlée |
| • Centenaire du Fondateur Rouge |
4.80 € |
9.00 € |
18.00 € |
25.00 € |
| Sélection du Domaine Casabianca - Appellation corse contrôlée |
| CALVI |
| • Domaine d´Alzipratu Rouge Rosé |
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30.00 € |
| Cuvée Fiumesecu - Appellation Calvi contrôlée, vin de propriétaire Acquaviva |
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| PATRIMONIO |
| • Orenga de Gaffory Rouge Rosé |
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28.00 € |
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| • Orenga de Gaffory Blanc |
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30.00 € |
| Appellation Patrimonio contrôlée |
| • Muscat du Cap Corse |
5.00 € |
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38.00 € |
| Orenga de Gaffroy (le verre 5cl) |
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| AJACCIO |
| • Domaine conte Péraldi Rouge Blanc |
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30.00 € |
| Appellation Ajaccio Contrôlée - Vin de propriétaire Guy de Poix |
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| SARTENE |
| • Domaine Fiumicicoli Rouge Rosé |
5.00 € |
10.00 € |
19.00 € |
28.00 € |
| Appellation corse Sartène contrôlée |
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